Η απίστευτη πίτσα brownie που σαρώνει

Η απίστευτη πίτσα brownie που σαρώνει


Ένα πρωτότυπο και πολύ ωραίο γλυκό που θα ξετρελάνει τους πάντες! Γλυκιά πίτσα – brownie με μπισκότα oreo. Ένα ακόμα συστατικό που κάνει τη διαφορά σε αυτό το γλυκό είναι η… κόκα κόλα!

Για το μπράουνις θα χρειαστείτε

20 ‏μπισκότα oreo με γέμιση φυστικοβούτυρο

1 κουτί ‏μείγμα για μπράουνις

2 ‏μεγάλα αυγά

1/2 φλιτζ. ‏σπορέλαιο

1/4 φλιτζ. ‏κόκα κόλα

Για το «γλάσο» φυστικοβούτυρου θα χρειαστείτε

2/3 φλιτζ. ‏φυστικοβούτυρο

3 φλιτζ. ‏ζάχαρη άχνη

3 κ.σ. ‏κρέμα γάλακτος πλήρης

Για την επικάλυψη θα χρειαστείτε

1/2 - 1 φλιτζ. ‏σοκολάτα με γέμιση φυστικοβούτυρο (σε μικρά κομμάτια)

1/2 φλιτζ. ‏σταγόνες σοκολάτας λιωμένες

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 C. Βουτυρώστε μια φόρμα για πίτσα.

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμείξτε το μείγμα για μπράουνις (brownie), τα αυγά, το λάδι και την κόκα κόλα μέχρι να ομογενοποιηθούν, χωρίς όμως να το παρακάνετε.

Τοποθετήστε τα μπισκότα στην βάση της φόρμας. Με μία σπάτουλα απλώστε πάνω και ενδιάμεσα από τα μπισκότα το μείγμα μπράουνις που ετοιμάσατε.

Ψήστε για 25 λεπτά.
Για το «γλάσο» φυστικοβούτυρου

Σε ένα μπολ ρίξτε το φυστικοβούτυρο και ρίξτε σιγά σιγά τη ζάχαρη, ενώ το χτυπάτε με ένα μίξερ. Ύστερα προσθέστε και την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι το σημείο που θέλετε εσείς (ανάλογα δηλαδή πόσο κρέμωδη τη θέλετε).

Για την πίτσα

Αφού έχετε αφήσει να κρυώσει τελείως, ρίχνετε από πάνω του το γλάσο και κατόπιν το περιχύνετε με μικρά κομματάκια από σοκολάτα με γέμιση φυστικοβούτυρο και λιωμένη σοκολάτα.
Πηγη